Nitrogeno estas senkolora, inerta gaso kiu estas utiligita en kelkaj procezoj kaj sistemoj en la manĝaĵo kaj trinkaĵproduktado kaj pakumindustrioj.Nitrogeno estas rigardata kiel la industria normo por ne-kemia konservado;ĝi estas malmultekosta, facile havebla opcio.Nitrogeno estas tre taŭga por diversaj uzoj.Variante laŭ la speco de uzo, la distribukanalo kaj la bezonataj purecaj niveloj, malsamaj testaj planoj devas esti efektivigitaj por certigi sekurecon.
Uzoj de nitrogeno en la nutraĵa procezo
Ĉar la manĝaĵo estas kunmetita de reaktivaj kemiaĵoj, fariĝas esenca devo de la manĝaĵproduktanto kaj pakaĵspecialistoj serĉi manierojn kiuj helpas protekti nutraĵojn kaj certigi ke la kvalito de la produkto restas nerompita.La ĉeesto de oksigeno povas esti damaĝa al la pakita manĝaĵo ĉar oksigeno povas oksigeni la manĝaĵon kaj povas instigi la kreskon de mikroorganismoj.Manĝaĵoj kiel fiŝoj, legomoj, grasaj viandoj kaj aliaj pretaj manĝaĵaj produktoj estas susceptibles al oxidado rapide.Estas vaste konata, ke unu triono de freŝaj manĝaĵoj ne atingas la konsumantojn ĉar ĝi estas difektita en transportado.Modifi atmosferpakadon estas efika maniero por certigi, ke la produktoj atingas la konsumanton sekure.
Uzado de Nitrogena gaso helpas pliigi la bretdaŭron de freŝaj produktoj.Multaj produktantoj elektas modifi la atmosferon infuzante nitrogenon en la pakita manĝaĵo ĉar ĝi estas inerta, sekura gaso.Nitrogeno pruvis esti unu el la bonega anstataŭiga gaso por oksigena gaso en la fabrikado kaj pakaĵindustrio de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.La ĉeesto de nitrogeno en la pakaĵo certigas la freŝecon de la manĝaĵoj, protektas la nutraĵojn kaj malhelpas aerobian mikroban kreskon.
La nura komplikaĵo kiun industriuloj alfrontas dum uzado de nitrogeno en la manĝaĵa kaj trinkaĵa industrio estas kompreni la nitrogenon kaj oksigenan postulon en la produkto.Iuj manĝaĵoj postulas oksigenon en malgranda kvanto por konservi la teksturon kaj koloron.Ekzemple, ŝafaĵo, porkaĵo aŭ bovaĵo aspektos malbonaj se ili estas senigitaj el oksigeno.En tiaj kazoj, la nitrogena gaso de pli malalta pureco estas uzata de la industriistoj por ke la produkto aspektu agrable gusta.Tamen, produktoj kiel biero kaj kafo estas infuzitaj per pli alta pureca nitrogeno por plilongigi sian bretdaŭron.
Por renkonti tiujn bezonojn, multaj industriuloj uzas surlokajn nitrogengeneratorojn super N2-cilindroj ĉar surlokaj plantoj estas kostefikaj, sekuraj uzi, kaj disponigas seninterrompan provizon de nitrogeno al la uzanto.Se vi bezonas iun surlokan generatoron por viaj operacioj, bonvolu kontakti nin iam ajn.
Afiŝtempo: Dec-16-2021